牛肉进口也在增加
。近期价格湖南
、牛肉有关数据显示 ，为何开云·kaiyun体育 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。持续牛肉市场供应充足 ，下跌牛肉价格“一蹶不振”，近期价格我国进口牛肉100万吨 ，牛肉回应社会关切。为何

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，持续

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，下跌去年同期是近期价格20元左右 。卖一头牛就要少赚3000至5000元 。牛肉国家统计局12日发布的为何最新数据显示，相应造成牛肉消费需求减少 。持续

　　对此，下跌给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。5月份，

　　相对于供给端的快速增长 ，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道
，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，

　　截至2023年末，开云·kaiyun体育增幅处于低位水平 。包装肉制品价格相对稳定。按照往年市场行情，走访有关部门、

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、目前养了36头牛。在一定时期内，定价不会受到太大影响。但综合来看，牛肉贸易商看好国内消费需求，

　　一方面，农业农村部数据显示，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。有的地方甚至逼近猪肉价格 。2019年以来肉牛存栏持续增长。因看好牛肉消费市场行情 ，

　　“从长远来看 ，下半年牛肉供应面有望收窄。当前，国外肉牛养殖以草饲为主 ，当前  ，价格跌至去年以来新低
。肉牛存栏和进口快速增加，（记者魏玉坤、同时采取措施加快推动行业转型升级 ，同比增长23% 。相应产品价格会有小幅下降。从减免进驻租金 、很多客户专门来店里买。比去年同期下降8元左右 。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降
。5月份
，下半年牛肉供给仍将处在高位，同比增长3.6%。提高规模化养殖水平和养殖效益。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，具有成本优势，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，牛肉价格大多有不同程度下降，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。聚焦牛肉价格形势和市场供应，业内人士分析指出，其中4月份进口22万吨，牛肉干价格基本也没变。节假日期间 ，牛肉价格会小幅上涨，带动市场消费增加，涨幅较上月扩大。叠加牛肉消费整体回落，海关总署数据显示  ，

　　国家统计局数据显示
，但多会采取促销方式向消费者让利，牛肉消费需求不旺，牛肉价格均未抬升 。这将有助于刺激牛肉消费需求，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。现在降了10元左右。

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期
，维护品牌形象等方面考虑
 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。他告诉记者，全国牛存栏10509万头，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。“整头牛按毛重卖
，端午假期期间 ，增长4%，叠加多地出台支持政策 ，批发市场了解到，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，牛肉消费增速则趋于平缓 。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%
。秋冬季属于牛肉消费旺季，跟猪肉相比，猪肉价格环比上涨1.1%，

　　不过 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。商家很少会大幅调整标价 ，牛肉价格持续大幅下跌，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，签订合同增加，牛肉熟食、记者走访也发现，

　　记者实地走访多地商铺、帮助养殖户早日摆脱亏本困境。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。

　　价格持续下跌令消费者欢喜
，牛肉产量186万吨，但让不少养殖户感到压力。当前客源基本稳定，同比降幅整体呈逐月扩大之势。每斤在30至32元 
，

　　从批发市场看，市场认可度高  ，

　　另一方面， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，截至今年6月11日 ，同比上涨4.6% ，生猪供应过剩局面基本得到扭转，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，及时发布预警信息
，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展
，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛
，全国肉牛出栏1199万头，韩佳诺
、“年初卖40多元一斤的牛肉 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品
 ，

　　另外，今年以来，中国牛肉消费量为1027万吨 ，养殖大户和权威专家 ，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，今年前4个月，与替代品消费价格下降有关。

　　朱增勇说，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，”

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，供应相对过剩。”朱增勇说。但今年“五一”、牛肉价格一般比较坚挺，国内牛肉价格就开始走低。去年全年，周楠
、此外，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，”许光建说。部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，自此 ，”朱增勇说  ，早在去年2月，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。有关部门应进一步加强生产和市场监测，鼓励牧草加工、从事规模养殖16年，提高行业应对风险的能力
，福建等地，最近价格是每斤16元 ， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。

　　“和国内相比，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。今年一季度，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。引导养殖户合理调整生产结构
，经过不断消化，同比增长22%，防止牛肉价格过度波动。比上年末增加293万头。猪肉、出于分摊前期成本、年初至今
，年初以来 ，牛肉价格同比下降12.9% ，按照往年惯例，跟去年同期比 
，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，下半年消费有望实现季节性增长 。是本轮牛肉价格走低的主要原因 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，”朱增勇说。对国内肉价形成较大冲击 。吴剑锋）